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Mermelada de tomate
| dc.contributor.author | Bejarano Holguin, Fabio | |
| dc.coverage.spatial | Bogotá | |
| dc.date.accessioned | 2023-06-08T17:43:18Z | |
| dc.date.available | 2023-06-08T17:43:18Z | |
| dc.date.issued | 1990 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/11404/7990 | |
| dc.description | El tomate de mesa es la hortaliza de mayor cultivo y consumo en nuestro país; gracias a la abundancia de sus cosechas en ciertas épocas del año, esta fruta baja notablemente de precio y gran parte se pierde por su rápido periodo de maduración, no dando tiempo a que se le consuma en nuestros hogares. Por esta razón y con la presente cartilla, se está dando a conocer en forma muy sencilla y clara, la forma de preparar la deliciosa mermelada de tomate de mesa. Se busca con este método de preparación, contribuir al mejor aprovechamiento del tomate de mesa, tanto en la alimentación, como en ahorro de dinero para la familia, al no tener que comprar en el mercado las mermeladas. A continuación se le indica paso a paso, todo el proceso para elaborar la mermelada de tomate de mesa. | es_ES |
| dc.description.tableofcontents | Introducción -- Objetivo general -- Proceso -- Determinación del costo de producción -- Higiene y seguridad | es_ES |
| dc.format.mimetype | application/pdf | es_ES |
| dc.language.iso | spa | es_ES |
| dc.publisher | Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA) | es_ES |
| dc.relation.ispartofseries | Agroindustria. Elaboración de mermeladas y concentrados;4 | |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/deed.es | es_ES |
| dc.subject.ddc | Manejo del hogar y de la familia | es_ES |
| dc.subject.other | Explotación primaria y extractiva | es_ES |
| dc.title | Mermelada de tomate | es_ES |
| dc.type | Objeto de aprendizaje | es_ES |
| dc.type.hasVersion | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | es_ES |
| dc.publisher.dependencia | Dirección General. División P.P.P. rural. División Agropecuaria | es_ES |
| dc.type.SENA | Cartillas | es_ES |
| dc.rights.accessrights | info:eu-repo/semantics/openAccess | es_ES |
| dc.description.embargo | na | es_ES |
| dc.description.notes | Documento sin fecha. Se aproxima la fecha a la década. | es_ES |
| dc.rights.creativecommons | Atribución-NoComercial-CompartirIgual | es_ES |
| dc.subject.armarc | Tomate -- Productos derivados | |
| dc.type.dcmi-type-vocabulary | Text | es_ES |
| dc.type.driver | info:eu-repo/semantics/other | es_ES |
| dc.description.logical | 11 páginas | es_ES |
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