Jalea de piña
| dc.contributor.author | Benitez, Luis E. | |
| dc.coverage.spatial | Manejo del hogar y de la familia | |
| dc.date.accessioned | 2023-06-02T22:25:25Z | |
| dc.date.available | 2023-06-02T22:25:25Z | |
| dc.date.issued | 1990 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/11404/7987 | |
| dc.description | La piña es una fruta tropical ampliamente cultivada en nuestro medio, presentándose por ello abundantes cosechas y períodos de escasez que hacen oscilar el precio del producto en el mercado. La fruta se consume mayormente en estado natural, pero se puede procesar de diferentes maneras para obtener otros productos tales como jaleas, dulces cernidos, mermeladas y otros. Por su fácil perecibilidad no siempre es posible conservarla en estado natural por largo tiempo. En la presente cartilla se describen los pasos que se siguen para preparar la Jalea de Piña a partir del jugo natural, con mínimos costos de equipo y mano de obra, al alcance de toda familia, como una alternativa para solucionar el problema anterior. | es_ES |
| dc.description.tableofcontents | Introducción -- Objetivo general -- Proceso -- Determinar costo de producción -- Higiene y seguridad | es_ES |
| dc.format.mimetype | application/pdf | es_ES |
| dc.language.iso | spa | es_ES |
| dc.publisher | Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA) | es_ES |
| dc.relation.ispartofseries | Agroindustria. Elaboración de pastas, bocadillos y jaleas;6 | |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/deed.es | es_ES |
| dc.subject.ddc | Manejo del hogar y de la familia | es_ES |
| dc.subject.other | Explotación primaria y extractiva | es_ES |
| dc.title | Jalea de piña | es_ES |
| dc.type | Objeto de aprendizaje | es_ES |
| dc.type.hasVersion | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | es_ES |
| dc.publisher.dependencia | Dirección General. División P.P.P. rural. División Agropecuaria | es_ES |
| dc.type.SENA | Cartillas | es_ES |
| dc.rights.accessrights | info:eu-repo/semantics/openAccess | es_ES |
| dc.description.embargo | na | es_ES |
| dc.description.notes | Documento sin fecha. Se aproxima la fecha a la década. | es_ES |
| dc.rights.creativecommons | Atribución-NoComercial-CompartirIgual | es_ES |
| dc.subject.armarc | Piñas -- Conservación | |
| dc.subject.armarc | Piñas -- Productos derivados | |
| dc.type.dcmi-type-vocabulary | Text | es_ES |
| dc.type.driver | info:eu-repo/semantics/other | es_ES |
| dc.description.logical | 15 páginas | es_ES |
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Cartillas [4219]
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