Recetario multimedia de repostería colombiana saludable para diabéticos

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Autor
Jaime Alberto, Franco
Muñoz, Laura
Cardenas, Daniela
Correa, Jenifer
Suarez, Juan Carlos
Quintero, Jose Ignacio
Alzate, Ana Marcela
Castellanos, Juanita
Fecha
2021
URI
https://hdl.handle.net/11404/7939
Metadatos
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Resumen
A través de la creación de un recetario de repostería colombiana saludable en multimedia, se busca generar accesibilidad a la información y la promoción de las preparaciones tradicionales en repostería colombiana, reconocidas por su gran sabor, pero también por tener grandes cantidades de calorías, distribuidas en sacarosa, fructosa, grasas vegetales, grasas animales y carbohidratos.
 
Materias
Áreas temáticas
Serie
Quarks : revista de divulgación científica del Centro de Automatización Industrial;
Colecciones
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
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