El restaurante
Date
1979Metadata
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Abstract
La base del buen desempeño de un trabajador es el conocimiento que tenga de su sitio de trabajo tomándolo como el conjunto de áreas circundantes en donde éste se desempeña, con todos los equipos y muebles que pueda manejar o debe utilizar y conociendo sus funciones y responsabilidades impuestas por el cargo. En esta Unidad presentamos cómo se conforma el restaurante y el personal que trabaja en éste, para crear una visión más amplia al respecto.
Subjects
Ocupational area
Serie
Hotelería-Bares y retaurantes. Técnicas básicas de mesa;1
Collections
- Cartillas [3985]
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