Tradición gastronómica como legado e identidad social y cultural para la promoción turística de El Banco, Magdalena “Vive la experiencia de nuestro sabor”
| dc.contributor.author | Issa Fontalvo, Sugey Martha | |
| dc.contributor.author | Morales Hernández, Aldemar | |
| dc.contributor.author | Arrieta Sánchez, Silvia Mercedes | |
| dc.contributor.author | Borja Bruges, Mirna Luz | |
| dc.coverage.spatial | Santa Marta | |
| dc.date.accessioned | 2022-06-22T20:58:10Z | |
| dc.date.available | 2022-06-22T20:58:10Z | |
| dc.date.issued | 2021 | |
| dc.identifier.isbn | 9789581506934 | |
| dc.identifier.isbn | 9789581507320 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/11404/7587 | |
| dc.description | En el libro se plasma la historia de personajes portadores del saber gastronómico ancestral del municipio de El Banco en el departamento del Magdalena, así como las recetas para la conservación de las preparaciones y sazón gastronómica de modo que puedan perdurar en el tiempo. | es_ES |
| dc.description.tableofcontents | Equipo formulador -- Prólogo -- Agradecimientos -- Introducción -- Preparaciones de el Banco Magdalena y sus corregimientos -- Preparaciones a base de maíz -- Otras preparaciones | es_ES |
| dc.format.mimetype | application/pdf | es_ES |
| dc.language.iso | spa | es_ES |
| dc.publisher | Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA) | es_ES |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/deed.es | es_ES |
| dc.subject.ddc | Manejo del hogar y de la familia | es_ES |
| dc.subject.other | Arte, cultura, esparcimiento y deportes | es_ES |
| dc.title | Tradición gastronómica como legado e identidad social y cultural para la promoción turística de El Banco, Magdalena “Vive la experiencia de nuestro sabor” | es_ES |
| dc.type | Libro | es_ES |
| dc.type.hasVersion | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | es_ES |
| dc.publisher.dependencia | Centro de Logística y Promoción Ecoturística del Magdalena | es_ES |
| dc.rights.accessrights | info:eu-repo/semantics/openAccess | es_ES |
| dcterms.bibliographicCitation | Alcaldía Municipal de El Banco Magdalena. (2018, 20 marzo). http://www.elbanco-magdalena. gov.co/ | es_ES |
| dcterms.bibliographicCitation | Caamaño Blanquicet Miguel, Barreto Vásquez Guillermo A (2001). EL BANCO, AYER, HOY Y SIEMPRE. Magdalena, Colombia. PRO GAMA | es_ES |
| dcterms.bibliographicCitation | Hernández Sampieri, R., Fernández Collado, C., & Baptista Lucio, P. (2014). Metodología de la investigación (6a. ed. --.). México D.F.: McGraw-Hill. | es_ES |
| dcterms.bibliographicCitation | Hernández Sampieri, R., Fernández Collado, C., & Baptista Lucio, P. (2014). Metodología de la investigación (6a. ed. --.). México D.F.: McGraw-Hill. | es_ES |
| dcterms.bibliographicCitation | Vallejo Pareja, J. (2014). Unipiloto. Obtenido de: Unipiloto. chrome-extension://efaidnbm nnnibpcajpcglclefindmkaj/viewer.html?pdfurl=http%3A%2F%2Fpolux.unipiloto.edu. co%3A8080%2F00001929.pdf&clen=1571443&chunk=true | es_ES |
| dcterms.bibliographicCitation | Villarreal T Jaime, Jorge Villarreal T, Alexis Biswell G, Miguel Caamaño B, Nicanor Pérez C, Jorge Biswell C. (1991). Historia Municipal de El Banco. Magdalena, Colombia: Antillas. | es_ES |
| dc.description.embargo | na | es_ES |
| dc.rights.creativecommons | Atribución-NoComercial-CompartirIgual | es_ES |
| dc.subject.armarc | Cocina colombiana | |
| dc.subject.armarc | Gastronomía | |
| dc.subject.armarc | Identidad cultural | |
| dc.type.dcmi-type-vocabulary | Text | es_ES |
| dc.type.driver | info:eu-repo/semantics/book | es_ES |
| dc.description.logical | 76 páginas | es_ES |
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