Fortalecimiento de empresa de alimentos del sector apícola en BPM y exportación

Abstract

El presente proyecto busca fortalecer las capacidades tecnológicas y científicas en la cadena productiva apícola de la empresa APIARIOS DE LA SABANA S.A.S. para la elaboración de alimentos saludables a partir de la miel de abejas y cultivos hortofrutícolas tradicionales en el departamento de Sucre.

Inicia con la necesidad de la empresa APIARIOS DE LA SABANA S.A.S. de brindar a sus clientes y comunidad en general datos científicos que ayuden a soportar o descartar los beneficios de la actividad apícola en la salud humana, además, mejorar el producto de mermeladas saludables elaboradas con frutos de la zona sucreña y endulzada con miel de abejas.

This project seeks to strengthen the technological and scientific capacities in the beekeeping production chain of the company APIARIOS DE LA SABANA S.A.S. for the elaboration of healthy foods from the honey of bees and traditional horticultural crops in the department of Sucre.

It begins with the need of the company APIARIOS DE LA SABANA S.A.S. to provide its clients and the community in general with scientific data that help support or discard the benefits of beekeeping activity on human health, in addition, improve the product of healthy jams made with fruits from the Sucre area and sweetened with honey.

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