Preparación de queso edam

Abstract

Unidad 4 del bloque modular “Procesamiento de quesos maduros” de la serie “Derivados lácteos” en la que se describen equipos, materiales, métodos y pasos para la elaboración de queso tipo edam.

Unit 4 of the modular block “Processing of mature cheeses” of the “Dairy derivatives” series, which describes equipment, materials, methods and steps for making edam-type cheese.

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