Agroindustria del cacao

Abstract

El libro describe los procesos primario y secundario de la producción de cacao, se muestran los pasos de siembra, labores culturales, manejo y métodos de fertilización, plagas y enfermedades, cosecha y poscosecha, se dan a conocer los subproductos que se pueden obtener, la transformación y su proceso.

The book describes the primary and secondary processes of cocoa production, showing the steps of planting, cultural work, management and methods of fertilization, pests and diseases, harvest and post-harvest, the by-products that can be obtained, the transformation and its process.

Primera edición

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