Fortalecimiento y diversificación de las chagras familiares asociadas a la cría de las gallinas criollas

Abstract

Este documento, elaborado por Walter Estrada con apoyo de Miller Ortiz, busca recoger la experiencia de la formulación y el desarrollo de la unidad de formación producción en la comunidad desana de Timbó de Betania. Tras la aplicación de las herramientas participativas con el acompañamiento del instructor siriano Walter Gabriel Estrada, la comunidad junto al grupo de aprendices identificaron la escasez de proteína animal en su dieta diaria así como la poca diversidad de cultivos en sus chagras. A raíz de esta conclusión el grupo de aprendices de la formación Manejo y Aprovechamiento de las especies menores para la seguridad alimentaria formuló la UFPI Diversificación de chagras familiares asociadas con la cría de gallinas criollas buscando una solución a dichas problemáticas. Los instructores Walter Estrada, Diana Murillo y Miller Ortiz acompañaron consecutivamente al grupo de aprendices y a sus familias, a instalar el galpón, sembrar forrajes y aprender sobre el manejo y cuidado de las gallinas criollas. En el transcurso de la implementación el grupo de jóvenes se desintegró y la UFPI fue asumida por una familia que con gran éxito mantiene en pie el galpón, comercializa a pequeña escala huevos y gallinas y trabaja en la recuperación de la diversidad de la chagra. (Apartes del texto).

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