Elaboración de pulpas

Guerrero Torres, Celia; Corredor Peñaranda, Luis; Jurado Martinez, Oscar; Jiménez, Luz Mila; Lugo, Ana Tulia; Vásquez C., Elizabeth

dc.contributor.author	Guerrero Torres, Celia
dc.contributor.author	Corredor Peñaranda, Luis
dc.contributor.author	Jurado Martinez, Oscar
dc.contributor.author	Jiménez, Luz Mila
dc.contributor.author	Lugo, Ana Tulia
dc.contributor.author	Vásquez C., Elizabeth
dc.date.accessioned	2014-03-16T15:00:35Z
dc.date.available	2014-03-16T15:00:35Z
dc.date.issued	1980
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/11404/1630
dc.description	Cartilla interactiva que compila 7 volúmenes de la serie Agroindustria: elaboración de pulpas donde se explica los pasos a seguir para la elaboración de pulpas para compotas, describe materiales, métodos, ingredientes, costos, control de producción e higiene del proceso.	spa
dc.description.abstract	Interactive booklet that compiles 7 volumes of the series Agroindustria: elaboration of pulps where the steps to follow for the elaboration of pulps for compotes are explained, describes materials, methods, ingredients, costs, control of production and hygiene of the process.	eng
dc.description.tableofcontents	Volumen 1. Pulpa de mora -- Volumen 2. Pulpa de guayaba -- Volumen 3. Pulpa de piña -- Volumen 4. Pulpa de banano -- Volumen 5. Pulpa de tomate de árbol -- Volumen 6. Pulpa de manzana -- Volumen 7. Pulpa para compotas	spa
dc.format.mimetype	text/html
dc.language.iso	Spa
dc.publisher	Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA)	spa
dc.relation.ispartofseries	Agroindustria : elaboración de pulpas
dc.relation.isversionof	https://hdl.handle.net/11404/1541
dc.relation.isversionof	https://hdl.handle.net/11404/1535
dc.relation.isversionof	https://hdl.handle.net/11404/1537
dc.relation.isversionof	https://hdl.handle.net/11404/1534
dc.relation.isversionof	https://hdl.handle.net/11404/1538
dc.relation.isversionof	https://hdl.handle.net/11404/1536
dc.relation.isversionof	https://hdl.handle.net/11404/1539
dc.relation.uri	https://repositorio.sena.edu.co/sitios/elaboracion_pulpas/index.html
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/deed.es	*
dc.subject.ddc	Ingeniería química
dc.subject.other	Procesamiento, fabricación y ensamble	spa
dc.title	Elaboración de pulpas	spa
dc.type	Objeto de aprendizaje
dc.subject.lemb	Almacenamiento de frutas
dc.subject.lemb	Conservación de frutas
dc.subject.lemb	Pulpas de frutas
dc.subject.lemb	Compotas
dc.rights.spa	Acceso abierto al contenido	spa
dc.type.hasVersion	info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.publisher.dependencia	Dirección General. División Agropecuaria	spa
dc.subject.keywords	Fruit - storage	eng
dc.subject.keywords	Fruit Preservation	eng
dc.subject.keywords	Fruit pulps	eng
dc.subject.keywords	Jam
dc.type.SENA	Micrositio	spa
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.description.notes	Créditos versión digital: escaneo y organización de textos Regional Caldas, Luz Marelby Giraldo, José Julián Escobar, Cindy Nayely Taborda; Equipo de Gestión del Sistema de Bibliotecas, Martha Luz Gutiérrez Ortega, Adriana Rincón Avendaño; versión digital, Alberto Mario Angulo Flórez, Ekatherine Cardona, Angie Tatiana Lozano Calderón, Karime Andrea Montañez Pinzón, Camilo Jáuregui Becerra	spa
dc.description.notes	Micrositio creado en el año 2013.	spa
dc.format.duration	74 bytes
dc.rights.creativecommons	Atribución-NoComercial-CompartirIgual	*
dc.type.driver	info:eu-repo/semantics/other

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