Elaboración de pulpas

Abstract

Cartilla interactiva que compila 7 volúmenes de la serie Agroindustria: elaboración de pulpas donde se explica los pasos a seguir para la elaboración de pulpas para compotas, describe materiales, métodos, ingredientes, costos, control de producción e higiene del proceso.

Interactive booklet that compiles 7 volumes of the series Agroindustria: elaboration of pulps where the steps to follow for the elaboration of pulps for compotes are explained, describes materials, methods, ingredients, costs, control of production and hygiene of the process.

Créditos versión digital: escaneo y organización de textos Regional Caldas, Luz Marelby Giraldo, José Julián Escobar, Cindy Nayely Taborda; Equipo de Gestión del Sistema de Bibliotecas, Martha Luz Gutiérrez Ortega, Adriana Rincón Avendaño; versión digital, Alberto Mario Angulo Flórez, Ekatherine Cardona, Angie Tatiana Lozano Calderón, Karime Andrea Montañez Pinzón, Camilo Jáuregui Becerra

Micrositio creado en el año 2013.