Please use this identifier to cite or link to this item: https://hdl.handle.net/11404/1487
Title: Morcilla
Authors: Guerrero, Luis Gerardo
Issue Date: 1981
Publisher: Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA)
Series/Report no.: Proyecto de agroindustria alimentaria salsamentaria; 9
Keywords : Embutidos
Industria de la carne
Industrias alimenticias
Abstract: Unit 9 of the series "Project of food agroindustry salsamentaría" that explains How to make blood sausages using blood from pork, beef, sheep and other items according to region
Abstract: Unidad 9 de la serie “Proyecto de agroindustria alimentaria salsamentaría” que explica cómo elaborar morcillas utilizando sangre de cerdo, vacuno, ovino y otros elementos según la región
URI: https://hdl.handle.net/11404/1487
Appears in Collections:Cartillas

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
pdf09.pdf833.89 kBAdobe PDFThumbnail
View/Open


This item is licensed under a Creative Commons License Creative Commons