Cárnicos. Boletín 1 y 2

dc.coverage.spatial	Bogotá	spa
dc.date.accessioned	2014-03-04T01:25:18Z
dc.date.available	2014-03-04T01:25:18Z
dc.date.issued	1988
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/11404/1136
dc.description	Entrega 1 y 2 del boletín “Cárnicos” en el que se describen temáticas asociadas a: calidad de los cárnicos, ganadería en Colombia, capacitación en el área de carnes, almacenaje y refrigeración de la carne e investigación en la industria cárnica	spa
dc.description.abstract	Delivery 1 and 2 of the "Cárnicos" bulletin, which describes topics related to: quality of meat, livestock in Colombia, training in the meat area, meat storage and refrigeration and research in the meat industry	eng
dc.description.tableofcontents	Saludo de bienvenida -- Divulgación tecnológica área de carnes : calidad de la carne fresca en Colombia / Ernesto Vladimir Ortiz Peña -- Planes y programas de capacitación en el área de carnes -- Calidad de carne fresca en Colombia -- Actividades de divulgación tecnológica -- El nitrito -- Consejos para almacenar y refrigerar carnes frescas -- Actividades de divulgación tecnológica área de carnes -- Material de consulta -- La universidad y su investigación en la industria de carnes	spa
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.language.iso	Spa
dc.publisher	Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA)	spa
dc.relation.ispartofseries	Cárnicos; 1-2
dc.relation.uri	http://repositorio.sena.edu.co/sitios/carnicos
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/deed.es	*
dc.subject.ddc	Ingeniería química
dc.subject.other	Explotación primaria y extractiva	spa
dc.title	Cárnicos. Boletín 1 y 2	spa
dc.type	Boletín
dc.subject.lemb	Productos cárnicos
dc.subject.lemb	Industria de la carne
dc.subject.lemb	Industrias alimenticias
dc.rights.spa	Acceso abierto al contenido	spa
dc.type.hasVersion	info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.publisher.dependencia	Subdirección Técnico pedagógica. Grupo de Divulgación Tecnológica	spa
dc.subject.keywords	Public healt	eng
dc.subject.keywords	Meat industry and trade	eng
dc.subject.keywords	Food industry and trade	eng
dc.type.SENA	Revista	spa
dc.type.SENA	Revistas
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.contributor.corpauthor	Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA)
dc.rights.creativecommons	Atribución-NoComercial-CompartirIgual	*
dc.type.driver	info:eu-repo/semantics/Article

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