Cartilla de plantas alimenticias no convencionales en el Centro para la Biodiversidad y el Turismo del Amazonas

Abstract

Cartilla desarrollada por integrantes del Semillero Tagua de la Regional Amazonas, con el fin de evaluar el potencial de las plantas alimenticias no convencionales en las chagras familiares, como estrategia de seguridad alimentaria en Arara, San José y San Francisco, comunidades indígenas de los municipios de Leticia y Puerto Nariño. Se recopila en este material, información de 23 especies catalogadas como PANC con la clasificación taxonómica de la familia, nombre científico y nombre común en la triple frontera de Colombia, Brasil y Perú, así como los principales usos y contenidos bromatológicos investigados en bibliografías científicas y otros realizados en el marco del desarrollo del proyecto en el laboratorio del Sena Regional Antioquia; al igual que las imágenes, permiten al lector identificarlas fácilmente. Las plantas seleccionadas, son de fácil propagación y cuidado, y también se busca promover e incentivar en el lector su cultivo y ofrecer a los agricultores de las comunidades indígenas, una opción para la diversificación de sus cultivos en las chagras familiares.

na