Planeación y operación de cuartos fríos para frutas y hortalizas
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Abstract
Paquete de capacitación que trata los temas de: beneficios del frío para el manejo poscosecha de frutas y hortalizas en fresco, principios físicos en que se basa la refrigeración, diseño de un cuarto frío y tecnologías apropiadas para la planeación y operación de cuartos fríos para frutas y hortalizas.
Ocupational area
Serie
Serie de paquetes de capacitación sobre manejo post-cosecha de frutas y hortalizas;
Collections
- Libros [513]