Manejo poscosecha y comercialización del espárrago (Asparagus Officinalis L.)

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Author
Collazos Andrade, Francisco José
Escobar Campo, Leonardo
López Ciro, Jorge Hernando
Acosta Santacruz, Nancy Beatriz
Carvajal de Pabón, Luz Marina
Date
2001
URI
https://hdl.handle.net/11404/6511
Metadata
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Abstract
En el libro se describen factores que intervienen en la poscosecha del espárrago, sistemas técnicos más apropiados para conservar la calidad del espárrago, prácticas de acondicionamiento, almacenamiento, transporte y sistemas de aseguramiento de la calidad que disminuyan los daños y pérdidas por daños en el producto.
 
Subjects
Ocupational area
Serie
Serie de paquetes de capacitación sobre manejo post-cosecha de frutas y hortalizas;
Collections
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/deed.es
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