Please use this identifier to cite or link to this item: https://hdl.handle.net/11404/6511
Title: Manejo poscosecha y comercialización del espárrago (Asparagus Officinalis L.)
Authors: Collazos Andrade, Francisco José
Escobar Campo, Leonardo
López Ciro, Jorge Hernando
Acosta Santacruz, Nancy Beatriz
Carvajal de Pabón, Luz Marina
Pedagogic Asesor: Thompson, Keit
González Gómez, Mario
Gallo Pérez, Fernando
Pedraza Roncancio, Jesús María
Issue Date: 2001
Publisher: Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA)
Series/Report no.: Serie de paquetes de capacitación sobre manejo post-cosecha de frutas y hortalizas;
Keywords : Espárragos -- Cosecha
Espárragos -- Comercio
Mercadeo de productos agrícolas
Abstract: The book describes factors that intervene in the postharvest of the asparagus, more appropriate technical systems to preserve the quality of the asparagus, conditioning practices, storage, transportation and quality assurance systems that decrease damages and losses due to product damage
Abstract: En el libro se describen factores que intervienen en la poscosecha del espárrago, sistemas técnicos más apropiados para conservar la calidad del espárrago, prácticas de acondicionamiento, almacenamiento, transporte y sistemas de aseguramiento de la calidad que disminuyan los daños y pérdidas por daños en el producto.
URI: https://hdl.handle.net/11404/6511
ISBN: 958150074X
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