Manejo poscosecha y comercialización del mango (Mangifera indica)

Abstract

En el libro se describen las principales prácticas que se deben realizar antes y durante el proceso productivo del mango, técnicas y prácticas de manejo que se deben realizar en el momento de la cosecha, alistamiento del mango para llevarlo al mercado, transporte y almacenamiento del mango evitando daños por manipulación y condiciones ambientales del producto, finalmente se destacan estrategias que se deben implementar para el mercadeo del mango.

The book describes the main practices that must be carried out before and during the mango production process, handling techniques and practices that must be carried out at the time of harvest, mango preparation to take it to the market, transport and storage of the mango avoiding damage from handling and environmental conditions of the product, finally strategies that must be implemented for the marketing of mango are highlighted.

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Documento producto del Programa Nacional de Capacitación en Poscosecha de Frutas y Hortalizas convenio SENA - Reino unido