Please use this identifier to cite or link to this item: https://hdl.handle.net/11404/5945
Title: Manejo post-cosecha y comercialización de arracacha (Arracacia xanthorrhiza Bancr.)
Authors: Gamba Junco, Hernando
Villanueva Lozano, Fernando
Pedagogic Asesor: Medlicott, Andy
McGillivray, Gavin
Gallo Pérez, Fernando
Malins, Annabelle
Zapata Sánchez, Vicente
Issue Date: 1998
Publisher: Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA)
Instituto de Recursos Naturales del Reino Unido (NRI) División de Comercio y Servicios
Series/Report no.: Serie de paquetes de capacitación sobre manejo post-cosecha de frutas y hortalizas;1
Keywords : Arracacha -- Cosecha
Arracacha -- Comercio
Arracacha -- Transporte
Abstract: First package of the series of training packages on post-harvest handling of fruits and vegetables in which the following topics for the management of the post-harvest chain and commercialization of arracacha are presented: pre-harvest factors that affect quality and in post-harvest, harvest, enlistment operations in the field and in the packing plant, storage and transportation and handling in the supermarket.
Abstract: Primer paquete de la serie de paquetes de capacitación sobre manejo post-cosecha de frutas y hortalizas en la que se presentan los siguientes temas para el manejo de la cadena de post-cosecha y comercialización de arracacha: factores pre-cosecha que inciden en la calidad y en la post-cosecha, cosecha, operaciones de alistamiento en el campo y en la planta empacadora, almacenamiento y transporte y manejo en el supermercado.
URI: https://hdl.handle.net/11404/5945
ISBN: 9581500200
Appears in Collections:Libros

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
manejo_postcosecha_arracacha.pdf25.12 MBAdobe PDFView/Open


This item is licensed under a Creative Commons License Creative Commons