Libros: Recent submissions

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    • Operación de equipos para la transformación de café : características y pasos para su uso 

      Quiñonez Moreno, Angela Yaneth (Servicio Nacional de Aprendizaje (SENACentro para la Formación Cafetera. Escuela Nacional de la Calidad del Café, 2020)
      Instructivo en el que se hace una descripción básica de los principios con los que operan los distintos equipos de café, servicios auxiliares o instalaciones que requieren los distintos equipos para poder funcionar, ...

    • Dispositivos modulares CNC : una oferta tecnológica para la industria 

      Cordoba Nieto, Ernesto; Universidad Nacional de Colombia; Departamento Administrativo de Ciencia, Tecnología e Innovación (Colciencias); Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA); Pulido, Lina Ximena (Universidad Nacional de Colombia, 1998)
      El documento muestra los resultados del trabajo desarrollado en la Facultad de Ingeniería de la Universidad Nacional de Colombia alrededor del proyecto de Desarrollo de Dispositivos Modulares C.N.C. el cual ha sido realizado ...

    • Circular básica contable y financiera. Circular 0013. julio 30 de 2003 

      Superintendencia de la Economía Solidaria; Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA) (Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA), 2004)
      Se presenta la Circular básica contable y financiera aplicable al año 2004 en la que se compilan las disposiciones expedidas por la Superintendencia de la Economía Solidaria, que contienen los lineamientos que deben observar ...

    • SENA 45 años 

      Sanchez Medina, Alvaro (Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA)Dirección Genera, 2002)
      Libro conmemorativo al cuadragésimo quinto aniversario de la creación del SENA en él que se exalta la labor de la entidad presentando información histórica, logros y aportes en múltiples sectores, balance de la entidad ...

    • Siglas, abreviaturas y términos más comunes en automatización CAD-CAM 

      Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA) (Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA)Centro Nacional Colombo Italiano Amerigo Vespucci, 1991)
      El documento compila la terminología más comúnmente usada en el campo del CAD-CAM (Computer-Aided Design (CAD): diseño asistido por computadora (DAC)) y de la automatización.

    • Memorias I Encuentro Regional de Investigación : desarrollo tecnológico en el marco de la formación para la industria 

      López Ponce, Marcela; Uribe Monsalve, Juan Jaíro; Meza Thorné, Katerin; Jiménez Serpa, John; Cervantes Rosellón, Beyker; Gutiérrez Acosta, Ronald; Jiménez Delgado, Genett Isabel; Cervantes Pérez, Dila; Pallares Castellón, Jaír; Alvarado Bawab, María Bernarda; López Ponce, Marcela (Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA)Centro Nacional de Aviación, 2014-12)
      Se compilan las memorias del “I Encuentro regional de investigación: desarrollo tecnológico en el marco de la formación para la industria” que se llevó a cabo el 28 de noviembre de 2014 en Barranquilla en el que se dieron ...

    • Conocimiento y sabor 

      Hernández Moreno, María del Pilar; Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA) (Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA), 2006)
      Se presentan recetas de platos que contienen entradas, platos fuertes y postres de 15 chefs Colombianos egresados del SENA y 5 alumnos de Bogotá, Cartagena, Medeliìn, Manizales, y Santander.

    • Saber y sabor : el sena en su mesa 

      Cuestas Cuéllar, Gabriel (Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA)Centro Nacional de hotelería, Turismo y Alimentos, 1996)
      En el libro se hace un recuento histórico de diferentes periodos, culturas y momentos que han influido en la cultura culinaria actual de Colombia, se recopilan recetas tradicionales de diferentes regiones de Colombia y se ...

    • Obtención y conservación de pulpas de mora, guanábana, lulo y mango 

      Camacho Olarte, Guillermo; Romero, Gustavo; Fajardo Castillo, Rosalba (Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA)Universidad Nacional de Colombia, 1995)
      Manual que describe el estado actual de la industria de la pulpa de frutas en Colombia, calidad del producto en la tecnificación del procesamiento, medidas de higiene y manejo de la fruta, se mencionan aspectos generales ...

    • Uso adecuado y eficaz de productos para la protección de cultivos : memorias. Campaña de prevención 

      Ramos Ángel, Alfredo (Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA), 2005)
      Documento producto del convenio entre el SENA y la Cámara de la Industria Para la Protección de Cultivo de la Asociación Nacional de Industriales ANDI en el que se describen generalidades del control de plagas, como hacer ...

    • Quitina - quitosana : los polímeros del futuro 

      Benavides Cuellar, Mariano Antonio (Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA)Centro de Desarrollo Tecnológico y Asistencia Técnica a la Industria (CDT Astin), 2002)
      Se describen generalidades de la quitina, su aprovechamiento y uso, aplicaciones biomédicas de la quitina, aplicaciones industriales, propiedades fisiológicas, así como el uso de la quitosana en aplicaciones biológicas, ...

    • El registro tecnológico en la industria metalmecánica 

      Herrera, Bernardo; Martínez, Socorro; Forero, Carlos; García, Jesús Antonio; Benavides, Mariano Antonio; Nieto León, Orlando; Jaramillo, Alvaro; Cifuentes Ceballos, Germán; Tovar, Galo (Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA)CDT ASTIN, 1990)
      Cartilla que se describe cómo implementar registros en las plantas de producción del sector metalmecánico, se hace un breve recuento histórico del registro, conceptualización del registro tecnológico, que se debe registrar ...

    • La franquicia marca la diferencia 

      Murillo Sánchez, Everardo; González de Reyes, Teresa; Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA); Federación Nacional de Comerciantes (Fenalco) (Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA), 1995)
      Diferentes autores aportan escritos que dan cuenta del panorama de las franquicias en Colombia y latinoamérica así como mercadeo y comercio.

    • El SENA y la ecología 

      Echeverry Trujillo, Mario; Palomino Ortiz, Gonzalo; Wilches-Chaux, Gustavo (Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA)Centro de Formación Ambiental, 1982)
      El libro destaca la importancia cada vez mayor de incluir la ecología en diferentes ámbitos del desarrollo social y en la toma de decisiones, describe problemáticas medioambientales y destaca la labor del desarrollo del ...

    • Planeación y operación de cuartos fríos para frutas y hortalizas 

      Meneses Ariza, Miguel Angel (Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA)Centro Agroindustrial, 2001)
      Paquete de capacitación que trata los temas de: beneficios del frío para el manejo poscosecha de frutas y hortalizas en fresco, principios físicos en que se basa la refrigeración, diseño de un cuarto frío y tecnologías ...

    • Empaques y embalajes para frutas y hortalizas frescas 

      López Millán, Magda; Díaz Gutiérrez, Arturo (Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA)Centro Agroindustrial, 2001)
      Paquete de capacitación que trata los temas de: evolución e importancia de los empaques y embalajes como herramienta para la calidad de las frutas y hortalizas, variables en su diseño de acuerdo al producto, tipos de ...

    • Manejo post-cosecha y comercialización de la papaya (Carica papaya) 

      Rueda Mantilla, Samuel Gustavo (Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA)Centro Agroindustrial, 1999)
      Paquete de capacitación que trata los temas de: planeación de la producción de papaya en la finca, actividades del proceso productivo, técnicas de cosecha, operaciones de selección, clasificación, preparación, tratamientos ...

    • Manejo post-cosecha y comercialización del maracuyá (Passiflora edulis For Flavicarpa) 

      Vega Orozco, Gustavo; Bautista Otálora, Leonor; Castillo Murcia, Alberto (Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA)Centro Agroindustrial, 1999)
      En el libro se describen prácticas de precosecha que inciden en la calidad del maracuyá, técnicas de cosecha, operaciones de alistamiento, empaque y embalaje, medios de transporte y almacenamiento y comercialización del maracuyá.

    • Manejo poscosecha y comercialización del espárrago (Asparagus Officinalis L.) 

      Collazos Andrade, Francisco José; Escobar Campo, Leonardo; López Ciro, Jorge Hernando; Acosta Santacruz, Nancy Beatriz; Carvajal de Pabón, Luz Marina (Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA)Centro Agroindustrial, 2001)
      En el libro se describen factores que intervienen en la poscosecha del espárrago, sistemas técnicos más apropiados para conservar la calidad del espárrago, prácticas de acondicionamiento, almacenamiento, transporte y ...

    • Manejo poscosecha y comercialización del mango (Mangifera indica) 

      López Ciro, Jorge Hernando (Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA)Centro Agroindustrial, 2001)
      En el libro se describen las principales prácticas que se deben realizar antes y durante el proceso productivo del mango, técnicas y prácticas de manejo que se deben realizar en el momento de la cosecha, alistamiento del ...