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    • Placa modelo integral. Tapa para ventilador 

      Pinzón P., Guillermo (Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA)Dirección General. Subdirección Tecnicopedagógica. División de Industria, 1990)
      Unidad 14 de la serie “Modelaría en madera” en la que se describe cómo diseñar y construir una placa integral.
    • Modelado con caja para machos con portadas equilibradas. Tubería en codo 

      Pinzón P., Guillermo (Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA)Dirección General. Subdirección Tecnicopedagógica. División de Industria, 1990)
      Unidad 10 de la serie “Modelaría en madera” en la que se describe cómo construir modelos con caja para machos que necesitan portada equilibrada.
    • Modelado ensamblado con portada inglesa. Angulo soporte ranurado 

      Pinzón P., Guillermo (Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA)Dirección General. Subdirección Tecnicopedagógica. División de Industria, 1990)
      Unidad 7 de la serie “Modelaría en madera” en la que se describe cómo construir modelos con caja para machos empleando el tipo de “portada inglesa”.
    • Coordinación de servicios de mesa y bar 

      Bojacá Vargas, Julian J. (Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA)Centro Nacional de Hotelería Turismo e Industrias Alimentarias, 1979)
      Se describe cómo servir técnicamente cualquier tipo de vino además de describir sus características propias basándose en una cata o degustación del mismo.
    • El restaurante 

      Bojacá Vargas, Julian J. (Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA)Centro Nacional de Hotelería Turismo e Industrias Alimentarias, 1979)
      La base del buen desempeño de un trabajador es el conocimiento que tenga de su sitio de trabajo tomándolo como el conjunto de áreas circundantes en donde éste se desempeña, con todos los equipos y muebles que pueda manejar ...
    • El cliente 

      Bojacá Vargas, Julian J. (Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA)Centro Nacional de Hotelería Turismo e Industrias Alimentarias, 1979)
      En la presente unidad se pueden observar pautas para orientarnos en el mejoramiento del trato y la atención hacia los diferentes tipos de cliente.
    • Servicio de desayunos 

      Bojacá Vargas, Julian J. (Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA)Centro Nacional de Hotelería Turismo e Industrias Alimentarias, 1979)
      El desayuno es uno de los servicios más importantes dentro del área de alimentos y bebidas por ser el primero que se toma en el día, y el conocimiento de su conformación según los tipos de este y su servicio es fundamental ...
    • Bebidas fermentadas 

      Bojacá Vargas, Julian J. (Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA)Centro Nacional de Hotelería Turismo e Industrias Alimentarias, 1979)
      En el estudio de las bebidas alcohólicas, las bebidas fermentadas son la parte más importante puesto que es la base de la mayoría de las bebidas aptas para el consumo humano es parte del saber de la persona que profesionalmente ...
    • Seguridad e higiene ocupacional 

      Bojacá Vargas, Julian J. (Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA)Centro Nacional de Hotelería Turismo e Industrias Alimentarias, 1979)
      En ésta cartilla de Seguridad e Higiene Ocupacional se contemplan algunas reglamentaciones y recomendaciones que el SENA, desde un comienzo ha determinado para preservar la salud y seguridad de todas las personas vinculadas ...
    • Servicio de banquetes 

      Bojacá Vargas, Julian J. (Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA)Centro Nacional de Hotelería Turismo e Industrias Alimentarias, 1979)
      El servicio de Banquetes en la actualidad es uno de las partes más importantes dentro del servicio de alimentos y bebidas y que representa una fuente de ingresos de mucha consistencia en un establecimiento hotelero, ...
    • Afilado de herramientas de taller 

      Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA) (Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA)Subdirección General de Operaciones. División de Industria, 1970)
      Se presentan las herramientas, materiales y métodos para las operaciones de afilado de buriles para cilindrar, buriles de forma, buriles para roscas triangulares, buriles para rosca cuadrada, buriles para rosca trapezoidal, ...
    • Selección de maderas y otros materiales 

      Saumet, Hernán; Maestre, Guillermo; Cadena, Maria Elena (Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA), 1986)
      Se presenta una visión completa y actualizada sobre la selección de los materiales que debe emplear en la producción de muebles.
    • Regruesado de madera. Planear madera con cepillo metálico 

      Saumet, Hernán; Maestre, Guillermo; Pedraza, Rafael (Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA)Subdirección Técnico Pedagógica. Subdirección de Política Social, 1984)
      Unidades 4 y 5 del módulo “Corte y maquinado de piezas”. En las cuales se describen los procesos, materiales, herramientas y métodos necesarios para llevar a cabo las operaciones de regruesado de la madera y aplanado, ...
    • Resanado y lijado de muebles 

      Saumet, Hernán; Maestre, Guillermo; Pedraza, Rafael (Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA)Subdirección Técnico Pedagógica. Subdirección de Política Social, 1984)
      Primera unidad del módulo “Acabado y pintura de muebles” en la que se describen técnicas, materiales, herramientas y métodos para realizar el acabado y pintura de muebles.
    • Capitoneado de muebles 

      Saumet, Hernán; Maestre, Guillermo; Cadena, Maria Elena (Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA), 1990)
      Cuarta unidad del módulo “tapizado de muebles” en la que se describe cómo hacer correctamente las operaciones de trazado, determinación de las medidas de la tela y elaboración del capitoneado.
    • Tallado en alto relieve 

      Saumet, Hernán; Maestre, Guillermo; Cadena, Maria Elena (Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA), 1990)
      Cuarta unidad del módulo “Tallado de muebles”en la que se describe cómo hacer tallas en alto relieve así cómo el manejo correcto de gubias, buriles, sesgos y formones para realizar el tallado con las figuras bien detallada, ...
    • Tallado de bajo relieve 

      Saumet, Hernán; Maestre, Guillermo; Cadena, Maria Elena (Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA), 1990)
      Tercera unidad del módulo “Tallado de muebles”en la que se tratan generalidades de la talla de muebles en bajo relieve, los materiales, métodos, herramientas y su uso correcto.
    • Materiales para tapicería 

      Saumet, Hernán; Maestre, Guillermo; Cadena, Maria Elena (Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA), 1990)
      En esta primera cartilla del módulo “Tapizado de muebles” se tratará todo lo referente a los materiales que se utilizan en la tapicería, sus características principales y cómo adquirirlos en el mercado.
    • Dibujo de muebles rectos 

      Saumet, Hernán; Maestre, Guillermo; Cadena, Maria Elena (Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA), 1990)
      Primera unidad del módulo “Diseño de muebles” en la que se describen técnicas para dibujar cualquier tipo de mueble recto, comercial, moderno, clásico y los detalles de construcción de cada uno.
    • Dibujo de muebles populares y comerciales 

      Saumet, Hernán; Maestre, Guillermo; Cadena, Maria Elena (Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA), 1990)
      Segunda unidad del módulo “Diseño de muebles” en la que se dan pautas para dibujo de muebles de uso popular comenzando por los bloques de muebles rectos y a partir de éstos, vas dibujando las vueltas o rodeado de piezas, ...