Queso paipa artesanal
| dc.coverage.spatial | Bogotá | spa |
| dc.date.accessioned | 2015-04-13T04:00:11Z | |
| dc.date.available | 2015-04-13T04:00:11Z | |
| dc.date.issued | 1987 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/11404/1981 | |
| dc.description | Vídeo que hace parte de la serie “derivados lácteos” en el que se describe los materiales y proceso de elaboración del queso paipa de la forma artesanal. | spa |
| dc.description.abstract | Video that is part of the series "dairy products" in which the materials and process of making Paipa cheese in the traditional way are described. | eng |
| dc.format.extent | 17 minutos | spa |
| dc.format.mimetype | video/mp4 | |
| dc.language.iso | spa | |
| dc.publisher | Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA) | spa |
| dc.relation.ispartofseries | Derivados Lácteos | spa |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/deed.es | * |
| dc.subject.ddc | Agricultura | |
| dc.subject.other | Arte, cultura, esparcimiento y deportes | spa |
| dc.title | Queso paipa artesanal | spa |
| dc.type | Videograbación | |
| dc.subject.lemb | Industria del queso | |
| dc.subject.lemb | Industria de productos lácteos | |
| dc.subject.lemb | Fermentos bacterianos | |
| dc.subject.lemb | Productos lácteos | |
| dc.rights.spa | Acceso abierto al contenido | spa |
| dc.type.hasVersion | info:eu-repo/semantics/draft | |
| dc.publisher.dependencia | Central didáctica | spa |
| dc.subject.keywords | Dairy products | eng |
| dc.subject.keywords | Bacterial starter cultures | eng |
| dc.subject.keywords | Dairy products industry | |
| dc.subject.keywords | Cheese industry | |
| dc.type.SENA | Audiovisual | spa |
| dc.rights.accessrights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
| dc.contributor.corpauthor | Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA) | |
| dc.description.notes | Créditos de producción: dirección, Jaime Rangel; asesoría temática, Carlos Novoa; guion, Carlos Novoa, Jaime Rangel G; cámara y edición, Guillermo Ávila; asistente técnico, Isauro Ruiz; montaje y musicalización, Guillermo Ávila; locución, Ludwing A. Zota: locución; coordinación, Héctor Hernández R., Hernando Castañeda S; unidad móvil, Guillermo Osorio | spa |
| dc.rights.creativecommons | Atribución-NoComercial-CompartirIgual | * |
| dc.type.driver | info:eu-repo/semantics/other |
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