Diariamente se debe suministrar concentrado molido con niveles de proteína bruta entre el 24 y 32%, con el fin de alimentar los peces de forraje y lograr una producción constante dentro de los estanques de levante. La cantidad de alimento se debe calcular según el volumen de peces de forraje que se trasladen u observen en los estanques de levante.

Para garantizar buenos resultados en el proceso de adaptación y levante, se debe ofrecer alimento externo a las arawanas, lo cual mejora la velocidad de crecimiento y la supervivencia. Teniendo en cuenta la baja adaptabilidad al consumo de alimentos concentrados, se debe recurrir al suministro de pescado fresco en trozos adecuados al tamaño de la boca de los ejemplares de arawana azul.

En la etapa de levante se ofrece diariamente pescado entero o picado en porciones del 3 al 5% de la biomasa total de cada estanque. El alimento se suministra entre las 7 y 8 de la noche para lograr la ubicación de los ejemplares que, generalmente, se reúnen bajo la luz del bombillo instalado para atraer insectos nocturnos.