Diagrama de flujo para granadilla desde la cosecha hasta el consumo
Recoleccó a granel en finca
Gra T-3.4
Manejo Post-Cosecha de Granadilla. Programa Post-Cosecha, Convenio SENA - Reino Unido .
Desinfeccó de la
fruta,
manos y canastillas.
Disminuir
manipulacó
uso adecuado del
papel y de las cajas.
Pasaje, adecuacó
de veh�culos.
Fruto abollado,
exocarpio quebrado,
rayado o enfermo,
diferentes calidades.
No. de unidades de
tendidos y de cajas.
Adecuacó de
veh�culos.
No. de unidades y
de kilos.
Requisitos
Cajas tipo exportacó
1 % Dise�o de
pallets.
Total de p�rdidas
Canastilla arn�s.
Mesas de
seleccó.
Canastillas,
cajas.
Buses de
escalera
Mesas
Camiones
Barco, avó
Camiones
Seleccó y Clasificacó
Empaque
Transporte al centro de acopio
Seleccó y Clasificacó
Empaque
Transporte al centro de acopio
Mercado
Naciónal
Mercado
Internaciónal
Distribucó
Reclasificacó
Consumo
Empaque
Transporte mar�timo
Transporte a�reo
Distribucó
Consumo
Distribucó
Consumo
Equipos
Operaciónes
P�rdidas
Controles
7%
1%
2%
1%
22%
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