Implementación de porquinaza como sustrato para la producción de larvas de mosca (Musa doméstica) como suplemento alimenticio para animales

Abstract

Los insectos, representan la mayor biomasa animal del planeta constituyendo una gran fuente de proteína animal. Su valor nutritivo los convierte en un alimento complejo, ya que su masa corporal está compuesta entre el 60 y 70 % por proteínas y el tipo de grasas que poseen son polinsaturadas. Planteamiento del problema y justificación. Los impactos ambientales son el aprovechamiento de residuos y subproductos de los diferentes sistemas productivos tradicionales. El objetivo del trabajo es Implementar la porquinaza como sustrato para la producción de larvas de mosca (Musca domestica) como suplemento alimenticio para animales. De esta manera se busca implementar modelos que integren la producción con la reducción de impactos ambientales. En cuanto a los impactos económicos, resulta pertinente, desarrollar sistemas de producción más eficientes en términos de reducción de costos, y la generación de alimentos de mejor calidad más asequibles a la población.

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