Desarrollo de bioproductos a partir de cáscaras de mazorca de cacao generadas como desecho de la transformación agroindustrial.
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Abstract
Durante el año 2021, SENNOVA del Centro para la Formación Cafetera del SENA Regional Caldas, ha venido ejecutando este proyecto en alianza con la empresa Casa Luker; con el objetivo de dar aprovechamiento a las cáscaras de la mazorca, principal residuo del beneficio de cacao en las fincas, las cuales representan entre el 69% y 76% del peso total del fruto fresco.
Subjects
Ocupational area
Serie
Quarks : revista de divulgación científica del Centro de Automatización Industrial;
Collections
- Artículos [103]
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