Hongos macromicetos de pudrición café y su importancia biotecnológica

Abstract

Los basidiomicetos degradadores de la madera son algunos de los bioconversores más eficaces de lignocelulosa en la naturaleza, sin embargo, la forma en la que alteran la celulosa cristalina en la madera a nivel molecular aún no es bien comprendida. Por lo tanto, el objetivo de esta revisión fue presentar algunas características importantes de este tipo de hongos, exponer algunas hipótesis relativas a los mecanismos de degradación utilizados: Específicamente se revisó la hipótesis de un sistema que emplea la producción de quelantes fúngicos y su función en la química de Fenton, este sistema permitirá la producción de radicales hidroxilo dentro de la pared celular de la madera y en parte imita la acción de los hongos de pudrición café. Adicional a esto, se dan a conocer aplicaciones biotecnológicas de algunos hongos que generan este tipo de pudrición.

Wood-degrading basidiomycetes are some of the most effective bioconverters of lignocellulose in nature, however, the way in which they alter crystalline cellulose in wood at the molecular level is still not well understood. To face this, the objective of this review is to present some important characteristics of this type of fungi, to present some hypotheses regarding the mechanisms of degradation used: Specifically, we review the hypothesis of a system that uses the production of fungal chelators and their function in the chemistry of Fenton. This system will allow the production of hydroxyl radicals within the cell wall of the wood and partly mimics the action of brown rot fungi. In addition to this, biotechnological applications of some fungi that generate this type of rot are disclosed.

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