Colección básica SENA para aprendizaje de cocina: segunda parte. Unidades 8 a 15

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Author
Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA)
Date
1975
URI
https://hdl.handle.net/11404/4941
Metadata
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Abstract
El documento compila las unidades 8 a 15 de la serie “Colección básica SENA para aprendizaje de cocina” en las que se describen métodos de preparación de raíces, tubérculos, salmueras, marinadas, salsa y bases frías, así como servicios de desayuno, té, tipos de menú y cartas
 
Subjects
Ocupational area
Serie
Colección básica SENA para aprendizaje de cocina;8-15
Collections
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/deed.es
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