Preparación de queso doble crema

Abstract

Unidad 1 del bloque modular “Procesamiento de quesos cocidos” de la serie “Derivados lácteos” en la que se describen equipos, materiales, métodos y pasos para la elaboración de queso queso doble crema.

Unit 1 of the modular block "Processing of cooked cheeses" of the "Dairy derivatives" series, which describes equipment, materials, methods and steps for making double cream cheese.

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