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    • La piña (ananas comous (L.) meer): su cosecha y poscosecha en la cadena agroindustrial 

      Cepeda Arévalo, Jorge; Gómez Sánchez, Iván; Pedraza Roncancio, Jesús María; Orchard, John; Díaz Ríos, Luz Berania; Lucas Aguirre, Juan Carlos; Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA); Programa Nacional de Capacitación en Poscosecha de Frutas y Hortalizas; Convenio SENA - Reino Unido (Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA)Natural Resources Institute (NRI)Departamento Internacional de Desarrollo (DFID)Universidad de Greenwich - Reino UnidoCentro Agroindustrial Vereda San Juan., 1998)
      Desarrolla los procesos de la poscosecha, dirigida a los integrantes de la cadena agroindustrial, además, presenta las principales tecnologías aplicables a la piña con el propósito de obtener y mantener la calidad, de ...