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    • Lo que no se narra se olvida : reconciliación, cocina y mesa 

      Carrillo Rojas, Lucía Esperanza; Llano, Fabián Andrés (Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA)Centro Nacional de Hotelería Turismo y Alimentos Regional Distrito Capital, 2014)
      La obra se enmarca en un esfuerzo por recuperar la cocina tradicional cundinamarquesa y particularmente de la provincia del Guavio, con los sabores y saberes de los portadores de recetas de los diferentes municipios de la ...