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    • Manejo poscosecha y comercialización del espárrago (Asparagus Officinalis L.) 

      Collazos Andrade, Francisco José; Escobar Campo, Leonardo; López Ciro, Jorge Hernando; Acosta Santacruz, Nancy Beatriz; Carvajal de Pabón, Luz Marina (Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA)Centro Agroindustrial, 2001)
      En el libro se describen factores que intervienen en la poscosecha del espárrago, sistemas técnicos más apropiados para conservar la calidad del espárrago, prácticas de acondicionamiento, almacenamiento, transporte y ...